La ricetta Confettura di albicocche e vaniglia è un classico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da un dolce e intenso sapore di albicocche e vaniglia. Questo piatto è solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le albicocche sono fresche e abbondanti. Il risultato è un ricetta che combina perfettamente i sapori dolci e aciduli delle albicocche con la cremosità della vaniglia.
- Lavare le albicocche e le ciliegie, privandole del nocciolo e tagliandole a pezzetti.
- In un pentolone aggiungere le albicocche, le ciliegie, la confettura e la marmellata, mescolando bene.
- Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
- Aggiungere la vaniglia e continuare a cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il composto prima di trasferirlo in barattoli sterilizzati.
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