Ingredienti per Confettura calabrese di peperoncini piccanti
- aceto di vino bianco
- confettura
- peperoni
- peperoni rossi
- sale
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Confettura calabrese di peperoncini piccanti
La ricetta Confettura calabrese di peperoncini piccanti è un pietanza originaria della Calabria, regione del sud Italia famosa per la sua flora e fauna piccanti. Questa deliziosa confettura è caratterizzata da un sapore forte e piccante che si sposa alla perfezione con la dolcezza dello zucchero.
In Calabria, questa confettura è tradizionalmente servita come antipasto o contorno per accompagnare vari piatti, come ad esempio la ‘nduja, una specie di salume locale. La sua preparazione è abbastanza semplice, ma richiede una certa attenzione nella scelta degli ingredienti e nella loro combinazione.
Per preparare la Confettura calabrese di peperoncini piccanti, occorrono i seguenti ingredienti: aceto di vino bianco, confettura, peperoni, peperoni rossi, sale e zucchero semolato.
- Lavare e asciugare i peperoni e i peperoni rossi, poi tritarli finemente.
- In un pentolino, mescolare l’aceto di vino bianco, la confettura e lo zucchero semolato, portando a ebollizione e cuocendo per circa 10 minuti.
- Aggiungere il sale e mescolare bene.
- Unire i peperoni e i peperoni rossi tritati alla miscela calda e mescolare bene.
- Lasciare raffreddare e conservare in un contenitore sterile.
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