La ricetta Condimento con sarde e finocchietto selvatico ricetta tipica siciliana è un vero e proprio tesoro della tradizione culinaria siciliana. Questo piatto nasce dalla fusione di sapori intensi e contrastanti, che si sposano armoniosamente creando un condimento unico e saporito. Originario della costa siciliana, questo condimento viene solitamente servito come accompagnamento a pane carasau o crostini, durante le occasioni festive o nelle riunioni familiari.
Per preparare questo condimento, segui questi passaggi:
- Trita finemente una cipolla bianca e soffriganla in olio fino a quando non sarà morbida e dorata.
- Aggiungi le sarde e le acciughe, precedentemente dissalate e tritate, e cuocile per alcuni minuti.
- Unisci il concentrato di pomodoro e cuoci per circa 10 minuti, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.
- Aggiungi i finocchietti selvatici, le uvette e i pinoli, e cuoci per altri 5 minuti.
- Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Mixa il tutto e lascia riposare il condimento per almeno un’ora prima di servirlo.
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