Condiglione – cundigiun genovese, insalata tipica ligure

Per realizzare la ricetta Condiglione – cundigiun genovese, insalata tipica ligure nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Condiglione – cundigiun genovese, insalata tipica ligure

Ingredienti per Condiglione – cundigiun genovese, insalata tipica ligure

acciugheagliobasilicocappericetriolicipolla biancafagiolinigalletteoliooliveoriganopatatepeperoni giallipomodorisaletonnouovaventresca di tonno

Preparazione della ricetta

Come preparare: Condiglione – cundigiun genovese, insalata tipica ligure

La ricetta Condiglione – cundigiun genovese, insalata tipica ligure
La Condiglione, detto anche cundigiun genovese, è un tipico piatto ligure originario della Riviera Ligure. Questa insalata rappresenta il cuore della gastronomia genovese, con sapori Freschi e semplici che si combinano in modo delizioso. Generalmente viene servito come antipasto o come piatto medio, spesso accompagnato da un bel bicchiere di vino bianco.

Preparazione

  • Moneta gli ingredienti freschi (acciughe, cetrioli, cipolla bianca, fagiolini, pomodori, peperoni gialli, basilico, origano)
  • Lava e trita la cipolla e lo spago. Soffrigge l’aglio e la cipolla in un cucchiaio d’olio d’oliva
  • Aggiungi le acciughe, i peperoni gialli, i pomodori, i fagiolini e le patate. Soffrigge per circa 30 minuti
  • Aggiungi il tonno, la ventresca di tonno, le uova e le olive. Soffrigge per altri 5-7 minuti
  • Aggiungi sale e pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti
  • Servire la Condiglione in un grande piatto e decorare con gallette e spaghettoni

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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