La ricetta Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci è un classico della cucina italiana, soprattutto nelle regioni del sud.
Caratterizzato da un ripieno cremoso e saporito, contrastato dalla leggera texture della pasta, questo piatto è ottimo sia come primo che come secondo.
Solitamente accompagnato da una besciamella ricca di parmigiano, viene spesso servito durante le festività natalizie o per occasioni speciali.
Caratterizzato da un ripieno cremoso e saporito, contrastato dalla leggera texture della pasta, questo piatto è ottimo sia come primo che come secondo.
Solitamente accompagnato da una besciamella ricca di parmigiano, viene spesso servito durante le festività natalizie o per occasioni speciali.
Per preparare gli Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci segui i seguenti passaggi:
- Cuociono la pasta tipo conchiglioni in abbondante acqua salata.
- Lava e pulisci gli spinaci, quindi lessali finché non saranno morbidi.
- Scolate gli spinaci e strizzali bene, quindi tritali finemente.
- In una ciotola capiente, mescola la ricotta, gli spinaci tritati, parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
- Riempi i conchiglioni con il composto di ricotta e spinaci.
- Prepara la besciamella con latte caldo, burro fuso e farina, aggiungendo parmigiano grattugiato e noce moscata a piacere.
- In una pirofila, disponi i conchiglioni riempiti con la besciamella.
- Cospargi la superficie con altro parmigiano grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C finché la besciamella non è dorata e i conchiglioni sono ben riscaldati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
