La ricetta Conchiglioni ripieni di Ricotta e Salmone è un piatto raffinato e saporito che combina la delicatezza del salmone affumicato con la cremosità della ricotta. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali o in serate eleganti. I sapori tipici sono quelli del pesce affumicato, della ricotta fresca e della pasta al forno.
- Prepara la besciamella: sciogli il burro in una pentola, aggiungi la farina00 e cuoci per 1-2 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungi il latte e cuoci fino a quando la besciamella si addensa, mescolando continuamente. Aggiungi sale fino, pepe nero e noce moscata.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il salmone affumicato sbriciolato, l’erba cipollina tritata e la scorza di limone grattugiata.
- Aggiungi la besciamella preparata alla mistura di ricotta e salmone, e mescola bene.
- Cuoci la pasta tipo conchiglioni secondo le istruzioni del pacchetto, scolala e riempila con la mistura di ricotta e salmone.
- In una teglia, stendi uno strato di besciamella, disponi i conchiglioni ripieni e copri con altro strato di besciamella e parmigiano grattugiato.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.
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