Conchiglioni ripieni di asparagi e mozzarella

La ricetta Conchiglioni ripieni di asparagi e mozzarella è un piatto che ricorda le tradizioni culinarie italiane, in particolare quelle estive quando gli asparagi sono di stagione. I sapori tipici di questo piatto sono caratterizzati dalla combinazione di asparagi freschi, mozzarella cremosa e salsa di pomodoro, creando un gusto unico e bilanciato. Solitamente gustato durante le serate estive o le feste in giardino, questo piatto rappresenta l’essenza della cucina italiana, fatta di semplicità e freschezza degli ingredienti.

• Prepara gli asparagi tagliandoli a pezzetti e cuocendoli in padella con un filo di olio d’oliva extra-vergine e aglio fino a quando non diventano teneri.
• Mischia gli asparagi cotti con mozzarelline e una spolverata di parmigiano per creare il ripieno.
• Cuoci i conchiglioni in abbondante acqua salata fino a quando non diventano al dente, quindi scolali e lasciali raffreddare.
• Riempi i conchiglioni con il composto di asparagi e mozzarella preparato in precedenza.
• Prepara la salsa di pomodoro con pomodori pelati, olio d’oliva extra-vergine e una spruzzata di sale, facendola cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento.
• Disponi i conchiglioni ripieni in una teglia, condiscili con la salsa di pomodoro e aggiungi alcune ciliegine per decorare.

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