Conchiglioni ripieni con salsiccia e radicchio di gloria kitchenusa

Questo classico piatto italiano è un’anziano amico delle occasioni speciali, dalle celebrazioni familiari ai menù eleganti per gli invitati. Il radicchio rosso, con il suo sapore deciso e il suo colore vibrante, è il cuore del piatto, unito alla morbida salsiccia e alla crema di ricotta. La combinazione di questi ingredienti è un tocco di genio, che renderà il piatto un vero e proprio capolavoro.

• Prendi un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine in una larga ciotola e soffrigli una cipolla piccola, tritata finemente.
• Ammestra la cipolla alla besciamella e aggiungi un pizzico di sale e pepe, mescolando bene.
• Schiaffia il radicchio sbucciato e mondato in un utensile da cucina e aggiungi lo stesso alla ciotola con la besciamella, mescolando delicatamente.
• Crea la tua farcitura unendo la ricotta, le salsicce affettate, il parmigiano e un pizzico di sale e pepe, mescolando finemente.
• Oilisci un tegame con olio d’oliva e cuoci i conchiglioni per 5-7 minuti, o fino a quando non sono al dente.
• Prende ogni conchiglione e versaci dentro il fondo di ciotola appena preparato, facendo attenzione a non strizzare il conchiglioni.
• Collega i conchiglioni con un’altra fetta di parmigiano e serve caldo.

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