La ricetta Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati e texture interessanti. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali e le riunioni familiari.
I conchiglioni ripieni sono un piatto versatile che può essere servito come antipasto, primo piatto o addirittura come secondo. La combinazione di ricotta, spinaci e formaggi crea un sapore ricco e cremoso che è bilanciato dalla leggerezza della pasta.
Per preparare il piatto, segui questi passaggi:
- Prepara la besciamella fondendo il burro in una pentola, aggiungendo la farina 00 e mescolando bene. Aggiungi il latte, il sale fino e la noce moscata, e cuoci fino a ottenere una crema liscia.
- Cucina la pasta tipo conchiglioni secondo le istruzioni del pacco. Scola e lascia raffreddare.
- Prepara il ripieno mescolando la ricotta con gli spinaci cotti, la mozzarella e i formaggi. Aggiungi un po’ di sale grosso e mescola bene.
- Riempi i conchiglioni con il ripieno e collocali in una teglia coperta con un po’ di olio e besciamella.
- Inforna il piatto in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è caldo.
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