La ricetta Conchiglioni ripieni con dadolata di melanzane è un classico comfort food. La ricchezza del sugo di melanzane, con i suoi aromi di pomodoro e basilico, si sposa alla perfezione con la consistenza morbida dei conchiglioni, creando un piatto semplicemente irresistibile.
- Portate a bollore l’acqua salata e lessate i conchiglioni quasi a cottura seguendo le istruzioni sulla confezione
- Nel frattempo, fate imbiondire la cipolla in una padella con olio, unite i cubetti di melanzane e rosolate per qualche minuto.
- Aggiungete i pomodori a dadini e la salsa di pomodoro, insaporite con il dado e regulate di sale
- Cuocete il tutto per circa 20 minuti.
- Scaldate il forno a 180°.
- Scolate i conchiglioni e tamponateli.
- Ungerete leggermente una pirofila con burro.
- Riempite ogni conchiglione con il sugo di melanzane, allineateli nella pirofila e cospargete con formaggio grattugiato e pezzetti di burro.
- Infornate per venti minuti circa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
