La ricetta Conchiglioni ripieni al forno con la ricotta è un classico della cucina italiana che unisce sapori delicati e texture varie. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana, in particolare nel centro e nel sud Italia, dove la pasta ripiena è molto popolare. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici durante le occasioni speciali o le serate informali.
- Inizia preparando il sugo: soffriggi la cipolla, il sedano e le carote in un po’ d’olio d’oliva fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere il sugo a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando occasionalmente.
- Prepara il ripieno: mescola la ricotta con un po’ di sale e pepe.
- Cuoci la pasta tipo conchiglioni al dente, scolala e riempila con il ripieno di ricotta.
- In una teglia, stendi uno strato di sugo, disponi i conchiglioni ripieni e copri con un altro strato di sugo e un po’ di formaggio grattugiato.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il piatto è caldo e profumato.
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