Ingredienti per Conchiglioni ripieni ai carciofi e funghi
- aglio
- carciofi
- funghi
- funghi champignon
- olio d’oliva extra-vergine
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta tipo conchiglioni
- pepe
- sale
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Conchiglioni ripieni ai carciofi e funghi
La ricetta Conchiglioni ripieni ai carciofi e funghi è un piatto tradizionale italiano, originario del centro-sud della penisola. La combinazione di carciofi e funghi champignon dà vita a un aroma intenso e delicato, caratteristico di questo tipo di preparazione. Il piatto è spesso associato alle feste di primavera, quando i carciofi sono freschi e disponibili.
La preparazione richiede alcune fasi, ma è facile da seguire:
- Pulisci i carciofi, eliminando le parti più dure e le foglie esterne, e tagliali a pezzi.
- In un tegame, scalda un paio di cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio e lo scalogno tritati.
- Aggiungi i funghi e i carciofi, e cuoci fino a quando non saranno teneri e leggermente cotti.
- In una ciotola, mescola la panna da cucina con parmigiano e un pizzico di sale e pepe.
- Riempi i conchiglioni con il composto di carciofi e funghi, e adagiati in una teglia.
- Versa la crema di panna sulla superficie dei conchiglioni in forno caldo.
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