Conchiglioni ricotta, scamorza e salsiccia

La ricetta Conchiglioni ricotta, scamorza e salsiccia è un classico della cucina italiana, che esalta l’abbinamento di sapori decisi e genuini. L’esplosione di dolcezza della ricotta, la sapidità della salsiccia e il tocco di piccantezza dello sugo, vengono armoniosamente sposati dalla cremosità della besciamella e dalla dolcezza dello scamorza. Questo piatto è ideale per un pranzo o una cena in famiglia, per occasioni speciali o semplicemente come gustoso piatto unico.

• Soffriggere aglio in un filo d’olio e aggiungere le salsicce sbriciolate. Sảrezziare con sale e pepe e cuocere fino a quando risultano ben dorate.
• Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Cuocere la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolare e tenere da parte.
• In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, una grattugiata di parmigiano e del prezzemolo tritato. Salare e pepare a piacere.
• Riempire ogni conchiglione con il composto di ricotta, chiudendo bene i bordi.
• In una teglia, stendere uno strato di besciamella. Disporre i conchiglioni riempiti e coprire con il restante sugo di pomodoro.
• Spolverizzare con parmigiano grattugiato e scamorza tagliata a fette.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e sarà dorata.

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