La ricetta Conchiglioni ricotta, gorgonzola e fiori di zucca rappresenta un primo piatto genuino e gustoso, adatto per tutte le occasioni. I sapori delicati della ricotta e del gorgonzola si sposano perfettamente con la freschezza dei fiori di zucca, creando un vero e proprio capolavoro culinario.
Questa ricetta è facilmente preparabile e può essere servita in molteplici occasioni, dalla cena con gli amici a quella di famiglia. Inoltre, il contrasto tra i sapori cremosi della ricotta e del gorgonzola e la delicatezza dei fiori di zucca crea un’esperienza gustativa unica e indimenticabile.
- Mettete a bollire i conchiglioni. Una volta pronti, scolateli e passateli rapidamente in un filo d’olio per evitare che si attacchino l’uno con l’altro.
- Mettete nel microonde oppure in una pentola con un cucchiaino di burro la ricotta e il gorgonzola e scioglieteli quel che basta per poterli amalgamare bene tra di loro. Aggiustate di pepe.
- Pulite bene i fiori di zucca, tagliateli a listarelle e saltateli in padella con un filo d’olio. Aggiustate di sale e pepe.
- Riempite i cannelloni uno ad uno con ricotta e gorgonzola e metteteli in una teglia con un filo d’olio.
- Una volta riempiti tutti, aggiungete distribuendo bene i fiori di zucca con il loro liquido di cottura. Infornate per 15 minuti a 180°.
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