La ricetta Conchiglioni con spinaci e ricotta è un classico della cucina italiana che unisce sapori delicati e texture variegate. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali o le serate in famiglia. La combinazione di spinaci, ricotta e formaggio grana dona un tocco di eleganza a questo piatto.
La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti: besciamella, formaggio grana, funghi, latte, luganega, mozzarella, olio, pasta tipo conchiglioni, ricotta, sale, spinaci e uova.
- Prepara la besciamella in casa utilizzando latte, olio e farina.
- Cucina i conchiglioni secondo le istruzioni sulla confezione e mettili da parte.
- Soffriggi i funghi e la luganega in padella con un po’ di olio.
- Aggiungi gli spinaci e falle appassire.
- In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, il formaggio grana e un pizzico di sale.
- Aggiungi il composto di spinaci e funghi alla ricotta e mescola bene.
- Riempi i conchiglioni con il composto di ricotta e spinaci.
- In una teglia, stendi uno strato di besciamella, disponi i conchiglioni e copri con mozzarella e altro formaggio grana.
- Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a doratura.
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