La ricetta Conchiglioni al forno con spinaci, ricotta e pancetta è un primo piatto speciale, adatto alle occasioni particolari, ma facile da preparare. Questo piatto riunisce sapori ricchi e invitanti, come il gusto delicato degli spinaci, la cremosità della ricotta e il sapore affumicato della pancetta.
Per preparare questo piatto:
- Inizia portando ad ebollizione l’acqua salata in una pentola capiente e cuoci i conchiglioni fino a che non sono al dente, scolali e mettili da parte.
- Mentre la pasta è in cottura, occupati del condimento: se utilizzi spinaci freschi, lavali, tagliali e sbollentali in acqua bollente; se invece utilizzi quelli surgelati, puoi saltare questo passaggio.
- In una padella, scalda un goccio d’olio, aggiungi gli spinaci e un paio di bicchieri d’acqua, cuocili a fuoco lento per 10 minuti, poi lasciali raffreddare.
- Aggiungi allo sbirro la besciamella, la ricotta e i dadini di pancetta, amalgamando bene il tutto.
- Unisci il condimento alla pasta, amalgamando delicatamente.
- Olia il fondo di una terrina da forno, cospargila di grana padano, versa la pasta nella terrina, oliane leggermente la superficie e spolvera con altro grana.
- Inforna a 200° per 15-20 minuti.
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