Conchiglioni al forno con prosciutto, piselli e altre bontà…

Questo delizioso piatto è un’interpretazione classica della tradizione culinaria italiana, particolarmente diffusa nelle regioni centro-meridionali. I conchiglioni al forno sono un piatto corposo e saporito che unisce il gusto del prosciutto cotto con la freschezza dei piselli e la ricchezza della besciamella. Solitamente viene servito durante le grandi occasioni, come compleanni o capodanni, e si presta bene anche a essere preparato in grandi quantità per banchetti o occasioni speciali.

Preparazione

• Preriscalda il forno a 180°C.
• Cook la pasta dei conchiglioni al dente, poi scolala e mettila da parte.
• In un pentolino, sciogli il burro e soffriggi lo spicchio d’aglio fino a quando non diventa dorato.
• Aggiungi i piselli e cuoci fino a quando non sono teneri.
• Aggiungi il prosciutto a strisce e cuoci per altri 2-3 minuti.
• Prepara la besciamella con il latte, il parmigiano e il pepe.
• Casca la besciamella sulla pasta dei conchiglioni e aggiungi il composto di piselli e prosciutto.
• Versa la besciamella sulla pasta e cospargi con il parmigiano grattugiato.
• Inforna i conchiglioni per 20-25 minuti, fino a quando non sono dorati e croccanti in superficie.

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