Conchiglie di pasta con fave, prosciutto e pomodorini

La ricetta Conchiglie di pasta con fave, prosciutto e pomodorini è un comfort food tipico dell’Europa meridionale, che si concentra in particolare in Italia meridionale e Spagna. Questo piatto rappresenta la quintessenza di un pasto rustico e delizioso, dove il sapore dolce delle fave, il salato del prosciutto e il piccante dei pomodorini si uniscono in un accordo perfetto. La ricetta è semplice e veloce da preparare, rendendola ideale per un pranzo o una cena informale con la famiglia e gli amici.

Per preparare questa ricetta, avrete bisogno di meno di un’ora e dei seguenti ingredienti:

• aglio
• conchiglie
• fave
• olio
• pepe
• peperoncino
• pomodorini
• prezzemolo
• prosciutto
• prosciutto cotto
• ricotta
• sale

Prendete un tratto di conchiglie e cuocetelo in acqua salata bollente fino al punto di al dente. Intanto, fate soffriggere l’aglio e il peperoncino in un po’ di olio. Quindi, aggiungete le fave a scarto e sfumate con il prosciutto cotto. Aggiungete anche i pomodorini e il prezzemolo. Quindi, emulsionatelo con il sale e il pepe. Infine, unite le conchiglie cotti al sugo e mescolate bene. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.