La ricetta Conchiglie crema di scampi asparagi e piselli è un piatto della tradizione italiana ricreativo e versatile, capace di conquistare palati grandi e piccini. Il risultato di questa sinfonia di sapori rappresenta un tripudio di freschezza e delicatezza, regalando un’esplosione di gusto.
La ricetta si presta per un pasto ordinato o per un aperitivo elegante.
- Tritare finemente aglio, cipolla e prezzemolo.
- Soffriggere aglio e cipolla nell’olio d’oliva a fuoco lento.
- Aggiungere i piselli e cucinare per pochi minuti.
- Unire le conchiglie e seguire le istruzioni sulla confezione per la cottura al dente.
- Nel frattempo, pulire i scampi, togliere il carapace e tritare finemente l’interno.
- Sfumare il soffritto con il vino bianco e lasciare evaporare.
- Aggiungere la panna da cucina e lasciar cuocere a fuoco dolce.
- Condire con sale, pepe e peperoncino a piacere.
- Intanto lessare gli asparagi e tagliarli a pezzi.
- Unire gli asparagi e gli scampi alla crema di conchiglie.
- Mescolare delicatamente e mantecare.
- Cospargere con prezzemolo tritato e servire immediatamente.
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