La ricetta Con e Senza Bimby, Torta ai Mirtilli Rossi Capovolta è un dolce tradizionale della Scozia, dove i mirtilli rossi sono protagonisti della scena culinaria. Questo piatto si gusta di solito durante le festività estive, quando la natura offre una abbondanza di questi deliziosi frutti. La torta si caratterizza per il suo sapore dolce e aspro, grazie all’unione di mirtilli e limone, che viene esaltato dalla consistenza morbida e friabile della torta.
Per preparare questo dolce speciale, occorrono i seguenti ingredienti: burro, farina, lievito, limoni, miele, mirtilli, sale, succo di limone, uova, zucchero a velo e zucchero di canna.
Si inizia sciogliendo il burro in forno a 180°C per 5 minuti. Nel frattempo, si mescolano insieme farina, lievito e sale in una ciotola. Si aggiunge il miele e si mescola fino a quando non è ben amalgamato. Si rompono le uova in un’altra ciotola e si sbattono leggermente. Si aggiunge il succo di limone e si mescola. Si uniscono le due miscele e si amalgamano fino a quando non è ottenuto un impasto omogeneo.
- Si aggiungono i mirtilli rossi e si mescolano fino a quando non sono uniformemente distribuiti.
- Si versa l’impasto in uno stampo da torta e si cuoce in forno a 180°C per 40-45 minuti.
- Si lascia raffreddare la torta per 10 minuti prima di capovolgerla su un piatto.
- Si spolvera la torta con zucchero a velo e si serve con una spolverata di zucchero di canna.
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