La ricetta _Con e Senza Bimby, Rotolo di Spinaci e Salmone e Cestini con Finocchi e Zucchine e Besciamella_ nasce dal desiderio di unire due sapori forti come quelli dello spinaci e del salmone affumicato, accompagnati dalla delicatezza dei finocchi e delle zucchine. Il risultato è un piatto sorprendente, ideale per occasioni speciali o per una serata con amici. La sua origine è mediterranea, dove i sapori del mare si incontrano con quelli della terra.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Prepara la besciamella con burro, farina e latte, aggiungendo un pizzico di sale.
- Lava e asciuga gli spinaci, unite ai finocchi e alle zucchine tagliati a cubetti.
- Mixa le uova con la feta e aggiungi gli spinaci e le acciughe tritate.
- Stendi la sfoglia e spalma la besciamella, lasciando un bordo di 2 cm.
- Aggiungi gli spinaci e il salmone affumicato, arrotolando il tutto.
- Taglia a cubetti le zucchine e i finocchi, condendo con sale e soda.
- Forna i cestini e servi il rotolo con i cestini e la besciamella.
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