La ricetta Con e Senza Bimby, Rotolo alla Marmellata Morbidissimo nasce dalla tradizione dolciaria italiana, reinterpretando in chiave moderna i sapori di un dolce antico.
Il rotolo alla marmellata, generalmente preparato con una base lievitata morbida e farcita con confettura, è un dolce spesso associato al tè pomeridiano o alla colazione. La morbidezza della base si fonde con il dolce intenso della marmellata, creando un connubbio di sapori che conquista il palato.
- Monta gli albumi a neve ferma con lo zucchero.
- In una ciotola, lavora insieme al burro fuso, la farina, la fecola, il lievito e la vaniglia.
- Aggiungi gradualmente all’impasto montato il composto al burro e mescola delicatamente.
- Incorpora le patate lesse e schiacciate e impasta per qualche minuto.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Spalmare la marmellata ancora calda sul rotolo appena sfornato.
- Disponi la Nutella in modo uniforme sopra la marmellata.
- Avvolgi il rotolo in un panno umido e lascialo raffreddare completamente.
- Taglia il rotolo in fette e servilo!
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