Il farro utilizzato in questa ricetta è un cereale antico, noto per le sue proprietà nutrizionali e il suo sapore leggermente dolce. La combinazione con la ricotta e l’olio crea un condimento cremoso e delicato, che esalta il sapore della pasta senza sovrastarlo. Questo piatto può essere gustato in ogni stagione, grazie alla sua leggerezza e freschezza.
Il farro e la ricotta sono gli ingredienti protagonisti di questo piatto, che si prepara facilmente in pochi passaggi.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua, salala e butta le pennette integrali al farro.
- Cuoci la pasta secondo le indicazioni del pacchetto, scolala e mettila da parte.
- In un’altra pentola, scalda l’olio e mescola con la ricotta, creando un condimento omogeneo.
- Aggiungi le pennette cotto al condimento di ricotta e olio, mescolando bene per distribuire uniformemente il condimento.
- Assaggia e regola di sale se necessario.
Per creare questo piatto non sono necessarie particolari abilità o strumenti, solo un po’ di tempo per la preparazione e la cottura della pasta e del condimento. Il risultato finale è un piatto gustoso e saziante, adatto a tutti i palati. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
