Con e senza bimby, penne al farro con spinaci e raspadura

La ricetta Con e Senza Bimby, Penne al Farro con Spinaci e Raspadura è un esempio di piatto semplice e veloce, perfetto per una cena leggera ma gustosa. La combinazione di pasta al farro, spinaci freschi e la sapidità del parmigiano reggiano crea un connubio di sapori delicati e completi.

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• Cuoci la pasta al farro in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
• In una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi gli spinaci. Fai insaporire per qualche minuto.
• Controlla la cottura della pasta e scolala al dente. Riposala in una ciotola.
• Aggiungi una noce di burro e un paio di cucchiai di parmigiano reggiano ai spinaci. Mescola bene.
• Condisci la pasta con gli spinaci e il parmigiano. Aggiungi un filo di shoyu a piacere.
• Manteca la pasta con qualche cucchiaio di acqua di cottura per ottenere una crema più liscia.
• Servi subito il piatto guarnito con un grattino di parmigiano.

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