La ricetta Con e Senza Bimby, Penne al Farro con Spinaci e Raspadura, nasce dall’aria leggera di un’estate fiorentina. Combina la versatilità della pasta con la freschezza degli spinaci, creando un piatto semplice ma di profonda soddisfazione per il palato. La ras padura aggiunge un tocco di dolcezza e umami che bilancia sapori intensi.
- Cuoci la pasta al farro in abbondante acqua salata.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi gli spinaci.
- Fai appassire gli spinaci, lasciandoli leggermente croccanti.
- Aggiungi lo shoyu e mescola.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con gli spinaci.
- Amalgama il tutto con parmigiano grattugiato.
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