La ricetta Con e Senza Bimby, Pancakes con Skyr Bianco e Composta di Mirtilli Neri porta sulla nostra tavola un piatto fresco e delicato, originario delle tradizioni scandinave. I sapori dell’Skyr, un formaggio yogurtico, si uniscono alla dolcezza dei mirtilli neri creando un contrasto di gusti che ci trasporta in una giornata estiva nella natura nordica. Di solito, questo piatto viene gustato a colazione o come spuntino pomeridiano, accompagnato da una tazza di caffè o di tè freddo.
Per preparare questo delizioso piatto, procedi come segue:
- Inizia con la preparazione della composta di mirtilli neri: lavali e asciugali, quindi mettili in una ciotola con un po’ di dolcificante e lasciali riposare per almeno 30 minuti.
- In una ciotola separata, mescola la farina di farro, la fecola di patate e il lievito.
- In un’altra ciotola, sbatti il latte di soia e aggiungi lo Skyr Bianco.
- Unisci le due miscele e mescola fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Versa il composto in una padella ben calda e cuoci i pancakes sino a quando non saranno dorati.
- Servili caldi con la composta di mirtilli neri e goditi il tuo piatto fresco e delizioso!
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