La ricetta Con e Senza Bimby, Pancake alla Zucca è una deliziosa interpretazione autunnale del classico piatto da colazione. Questa ricetta, pur rimanendo fedele all’essenza dei pancake, aggiunge un tocco di sapore irresistibile con la zucca, ingrediente simbolo dell’autunno. Perfetti per una colazione succosa e nutriente o per una merenda sfiziosa.
La preparazione di questi pancake alla zucca è un gesto semplice e piacevole. Innanzitutto, la zucca viene cotta e frullata per ottenere una crema vellutata. Poi, in una ciotola capiente, si mescolano gli ingredienti asciutti e gli ingredienti bagnati, unendo poi la crema di zucca per ottenere un impasto omogeneo.
- Mescolare gli ingredienti secchi, unendo il dolcificante, la farina, il riso e i semi di lino.
- Unire gli ingredienti umidi, come il latte di soia, l’olio e lo sciroppo.
- Aggiungere la crema di zucca e amalgamare bene per ottenere un impasto omogeneo.
- Cuocere i pancake su una griglia calda unta con burro o olio.
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