La ricetta per il Muffin all’Arancia ha origine italiana e si ispira ai classici dolci da forno della tradizione. Questo piatto caratteristico è segnalato dalla presenza degli arance, tipica in Italia, soprattutto nella stagione invernale. Sono abbondanti anche gli agrumi che forniscono un tocco fresco e invitante. Questi muffin sono ideali da gustare sia come spuntino che per un dessert finale.
La preparazione è relativamente semplice ma richiede un certo livello di abilità nella lavorazione dei materiali. In pratica, si tratta di un semplice impasto che si realizza con un blender come il Bimby o semplicemente messo prima nel mortaio e poi nelle mani.
Preparazione del Muffin all’Arancia:
* Misura.
* La quantità di acido citrico e voce basterà a svelare l’interesse, quindi la misura è variabile (1 cucchiaio di acido di citro = un’arancia), in forno, devi misurare il lievito e un po’ di zucchero per preparare una cuba.
* Preparazione.
* In Bimby spremi l’arancia (come minestrina, sempre), la fecola, lo zucchero e il lievito per il dolci, scalda i semi di girasole, dopodiché il Bimby procede tutta l’impasto.
* Nella planetaria (così spesso succede) prepara gli ingredienti, friziona lo zucchero con le uova e il poco zucchero lasciato in Bimby prima preparato con la succosa dell’orance e metti gli aliment in un contenitore per immettere insieme nel Bimby, l’impasto per fare in modo che sia succoso, ciabatta di una meraviglia di agrumi e ci abbino più frutta facile man dò.
* Immerga il Bimby impastando gli ingredienti con l’aiuto delle ganasce o il montapasta.
* Cuocere i Muffin. Non ricorda il senso di soddisfazione, i forni con le casette in miniatura sembrano fatti per questo tipo di pasticci, ci hanno mieto da solo senza grans.
