La ricetta Fusilli al Farro con Zucchine e Salmone Affumicato è un piatto della tradizione occidentale, con influenze giapponesi che la rendono unica e deliziosa. Il farro, il salmone affumicato e le zucchine si combinano in un’armoniosa sinfonia di sapori, che assume connotazioni più intense e moderne grazie all’utilizzo del shoyu. Questo piatto può essere servito come contorno o come piatto unico, sia per un pranzo informale che per una cena elegante.
Per preparare questo delizioso Fusilli al Farro con Zucchine e Salmone Affumicato, inizia cuocendo il farro in acqua salata, quindi estraendo e raffreddano; con i funghi Bimby (o semplicemente con un passaggio di frullatura con una spremifrutta) trita la zucchina e la salmone affumicato; con l’olio, soffriggere l’aglio e quindi aggiungere il trito di zucchina e salmone; dopo alcuni minuti, aggiungi il farro e il shoyu, mescolando everything well; infine, aggiungi lo sfogo e cuoci per alcuni minuti;
- Portare l’acqua a bollore e cuocere il farro per 20-25 minuti
- Raffreddare il farro e tritarlo
- Soffriggere l’aglio con l’olio
- Aggiungere il trito di zucchina e salmone e cuoci per 5 minuti
- Aggiungere il farro, il shoyu e lo sfogo
- Miscelare bene e cuoci per 2-3 minuti
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