La ricetta Con e Senza Bimby, Crostata Vegana con Farina di Amaranto, Farina di Riso e Marmellata di Prugne è un dolce delizioso e originale, nato dall’unione di sapori e ingredienti innovativi. La sua origine è da rintracciare nella cultura vegana, che punta a valorizzare gli ingredienti naturali e cruelty-free. Questo piatto è perfetto per essere gustato in occasione di eventi speciali o semplicemente come dolce finale di una giornata. I suoi sapori tipici sono quelli della frutta secca e della farina di amaranto, unite alla dolcezza della marmellata di prugne.
Inizia mescolando la farina di riso, la farina di amaranto, lo zucchero a velo e lo zucchero di canna. Aggiungi il lievito e il sale alla miscela e mescola bene. In un’altra ciotola, sbatti l’olio di semi con il succo di limone e la scorza di limone. Unisci le due miscele e aggiungi le prugne secche tagliate a pezzetti. Stendi la miscela in una tortiera e disponi la confettura e la marmellata di prugne al centro. Copri con la restante miscela e cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
