Ingredienti per Composta di zucca
- cannella
- limoni
- mele
- zucca
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Composta di zucca
La Composta di zucca è una preparazione tradizionale autunnale, che trae origine dalla necessità di conservare la zucca in vista dell’inverno. La sua consistenza indulgente e il gusto dolce e speziato, con note di cannella e limone, la rendono un perfetto accompagnamento per dolci e formaggi.
Lava e taglia la zucca a cubetti. Sbuccia le mele e tagliale a pezzettini.
- Metti la zucca e le mele in una pentola capiente.
- Aggiungi zucchero semolato e una buona grattata di cannella.
- Copri con acqua e lascia cuocere a fuoco medio finché zucca e mele sono morbide.
- Aggiungi il succo e la scorza grattugiata di un limone.
- Frulla la composto con un frullatore ad immersione o in un robot da cucina fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Trasferisci la composta in vasetti sterili e chiudi ermeticamente.
- Sterilizza i vasetti in una pentola con acqua bollente per circa 10 minuti.
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