La COMPOSTA DI MELOGRANO è un piatto unico e saporito, tipico della tradizione bergamasca. La sua origine risale ai tempi dell’antica cucina milanese, dove veniva servita come dessert durante le feste e le occasioni speciali. Questo dolce è noto per i suoi sapori caldi e intensi dei limoni e del melagrano, perfettamente abbinati all’aroma del rum.
Per preparare la COMPOSTA DI MELOGRANO, segue i seguenti passaggi:
- Taglia 6 limoni a fette sottili e mettile da parte.
- Sbuccia 100g di melagrane e tagliale a piccoli pezzi.
- In una vaschetta, mescola 200g di zucchero e 100ml di rum.
- Aggiungi le fette di limone e i pezzi di melagrana alla mistura di zucchero e rum.
- Lascia riposare la composta a temperatura ambiente per almeno 3 ore, mescolandola di tanto in tanto.
- Prima di servire, copri la composta con una spolverata di zucchero a velo.
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