Ingredienti per COMPOSTA DI FICHI AL CIOCCOLATO E MARSALA
- cacao amaro
- fichi
- succo di limone
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: COMPOSTA DI FICHI AL CIOCCOLATO E MARSALA
La ricetta COMPOSTA DI FICHI AL CIOCCOLATO E MARSALA è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del sud del paese. Questo piatto si caratterizza per la combinazione di sapori dolci e intensi, grazie all’unione dei fichi con il cioccolato amaro e il Marsala. Viene spesso gustata in occasioni speciali o come dessert raffinato in ristoranti eleganti.
La preparazione inizia con la selezione dei fichi più maturi e dolci, che vengono tagliati a metà e privati del picciolo. Successivamente, si miscela il cacao amaro con lo zucchero di canna e si aggiunge il succo di limone, creando una salsa densa e aromatica.
- Sgranocchiate il cacao amaro e lo zucchero di canna in un contenitore per creare un composto omogeneo.
- A questo punto, aggiungete il succo di limone e mescolate bene fino a formare una salsa liscia.
- Fate sciogliere il composto a fuoco lento, mescolando costantemente per evitare che si attacchi.
Una volta pronta la salsa, i fichi vengono caramellati in un tegame con un po’ di zucchero e successivamente immersi nella salsa al cioccolato. Il risultato è un piatto ricco e cremoso, con i fichi che si fanno apprezzare per la loro naturale dolcezza.
Per completare la ricetta, i fichi al cioccolato vengono serviti con una spruzzata di Marsala, che dona un tocco di eleganza e raffinatezza al piatto. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
