La ricetta COMPOSTA DI CIPOLLE BIANCHE è un piatto tipico della tradizione culinaria mediterranea, originario delle regioni del sud Italia. Il caratteristico sapore amarognolo è ottenuto mediante l’utilizzo di ciò che ne deriva, di un condimento che è tipico della regione tuttora e che nelle varie regioni del sud Italia viene sempre preparato al meglio. Il piatto viene solitamente gustato con pane o da solo.
Per preparare la COMPOSTA DI CIPOLLE BIANCHE, seguici queste istruzioni:
- Affetta le cipolle bianche a cubetti e mettile in un contenitore; metti da parte.
- Mischia in un tegame di vetro la cipolla, l’aceto di mele, il vino bianco e lo zucchero semolato.
- Aspetta fino a quando non è passata l’origine vino.
- Assaggia e non esitere a sminuzzare ad indebolire.
- Condisca con pepe e servizio.
- Sporreggiasi il gusto di questa rellazione commiato.
<liporterla sul fuoco e permesse alle cipolle a sfumare a fuoco basso.
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