Ingredienti per Composta di cernia
- capperi
- carote
- cernia
- cipolla
- limoni
- maionese
- mascarpone
- olio
- patate
- pepe
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Composta di cernia
La ricetta COMPOSTA DI CERNIA è un piatto tipico della cucina mediterranea, che accompagna i pasti estivi con i suoi sapori freschi e leggeri. La ricetta originaria proviene dalle zone costiere, dove la cernia è pescata fresca e servita con una composizione di verdure e salse leggere, che ne esaltano il sapore delicato. La COMPOSTA DI CERNIA è solitamente gustata a pranzo, in occasione di picnic o cene all’aperto.
- Scegli una cernia fresca e taglia in piccoli pezzi.
- Trita la cipolla e il sedano, unite i capperi e le carote tagliate a julienne.
- In una ciotola, mescola la maionese e il mascarpone, aggiungi il succo di limone e il pepe.
- Lessare le patate, poi sbucciare e tagliare a tocchetti.
- In una composizione, alternare le fette di cernia con le verdure, le salse e le patate, condendo con olio e sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
