Composta di arance amare veloce

La ricetta Composta di arance amare veloce è un piatto tipico della tradizione mediterranea, in particolare della Sicilia. La ricetta si sviluppa nel contesto della stagione invernale, quando le arance amare sono alla loro massima maturazione. Il gusto caratteristico di questo piatto si origina dall’equilibrio tra l’acidità degli arance amare e la dolcezza del zucchero. Questo piatto è spesso servito come dessert, opportunamente invernalizzato a causa della scelta di ingredienti stagionali.

Preparare la composata di arance amare veloce non è affatto complicato e richiede solo pochi passaggi. Ecco i passaggi chiave:

• Cuoci le arance nella coda d’anatra o al vapore per circa 20-25 minuti, fino a quando non sono succose.

<liunei sbucci e affettate le arance, poi versatele in una ciotola.

• Coprite le arance con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
• Miscela gli ingredienti, assicurati che lo zucchero si scioglie in modo uniforme.
• Aggiungete l’amido di mais (o pangrattato a scelta) dopoi lascia riposare la composata per almeno 3 ore in frigorifero.
• Prima di servire, aggiungete ancora una spolverata di zucchero semolato e servite fredde.

Per maggiori dettagli o varianti, vai alla ricetta completa.