Ingredienti per Comignoli di patate
- capperi
- cipolline
- erba cipollina
- olio d’oliva extra-vergine
- patate
- pomodori
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Comignoli di patate
Originario della Puglia, il suo sapore è deciso e autentico, un connubio perfetto tra la morbidezza delle patate e il kick della paprika.
Perfetto per un pranzo rustico o una cena conviviale con amici e familiari, questo piatto è un vero e proprio emblema della semplicità gustativa della cucina italiana.
Lavaggia e pella le patate. Tagliale a cubetti di circa 2 cm.
Soffrigi le cipolline tritata con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
Aggiungi i capperi e l’acqua di cottura.
Aggiungi il sugo di pomodoro e lascia cuocere per circa 15 minuti.
Aggiungi le patate e lascia cuocere fino a quando non saranno tenere.
Condisci con erba cipollina tritata, prezzemolo e pepe nero a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
