La ricetta Come si prepara la pasta alla genovese è un classico della cucina italiana, originario della città di Genova, come suggerisce il nome. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e profondi, che combinano la carne di manzo con i profumi del sedano e della cipolla. Di solito viene gustato durante le occasioni speciali, come le feste di famiglia o le cene con amici.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i passaggi seguenti:
- Scegli un muscolo di manzo tenero e taglialo in piccole parti.
- In una grande pentola, soffriggi la cipolla bianca e il sedano in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi i pomodorini e il vino bianco, lasciando cuocere il tutto per 10-15 minuti.
- Aggiungi la carne di manzo e lasciala cuocere fino a quando non è cotta al punto giusto.
- Sfumare con pepe e formaggio pecorino.
- Servire la pasta alla genovese ben calda, condita con una generosa porzione di sugo.
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