Per realizzare la ricetta Come si fa la passata di pomodori nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Come si fa la passata di pomodori
basilicopomodorisale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Come si fa la passata di pomodori
La ricetta Come si fa la passata di pomodori è una celebre preparazione italiana, principalmente utilizzata durante le rigide giornate invernali come base di molte ricette locali. Questa passata di pomodoro offre un gustoso aroma di basilico e un sapore dolce e acido caratteristico tipico del pomodoro, solitamente gustata come base di piatti come la pasta al pomodoro o come copertura per focaccia.
La ricetta della Come si fa la passata di pomodori si inizia col tagliare i pomodori a pezzi di medie grandezza e col pelare l’intero basilico dai loro steli. Poi, i pezzi di pomodoro pelati vengono messi in un pentolone, mescolando bene con olio d’oliva, sale e un pizzico di basilico. L’olio d’oliva serve a dotare la passata di un sapore più cremoso. Successivamente, il pentolone viene posto a fuoco medio, e viene lasciata cuocere per parecchi minuti, mescolando ogni tanto. Dopo circa venti minuti, si può frullare la passata col frullatore o il frullatore immersivo per ottenere una consistenza omogenea. Infine, si aggiunge altro basilico e sale a gusto e si fa cuocere per altri cinque minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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