La ricetta Come si fa la besciamella? Ricetta originale e varianti è una delle più richieste per chi ama la cucina classica italiana. La besciamella è una salsa bianca originaria della Francia, ma amata anche in Italia. Viene solitamente gustata come condimento per la pasta, in particolare per i formati come cannelloni e lasagne.
La besciamella classica è un piatto semplice, a base di burro, farina, latte e formaggi. La sua origine risale al XVIII secolo, quando fu creata dal cuoco francese François Benoît, marchese de La Reynière.
- Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
- Aggiungi la farina e mescola bene per formare un impasto liscio.
- Cuoci la miscela per alcuni minuti, fino a quando non diventa leggermente dorata.
- Aggiungi il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Porta la miscela a ebollizione e cuoci fino a quando non si addensa.
- Aggiungi i formaggi grattugiati e mescola bene.
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