La ricetta Come pulire gli asparagi rappresenta un’anticipazione gustosa della stagione primaverile. Originaria del Mediterraneo, questa semplice preparazione permette di apprezzare il sapore delicato e la consistenza croccante degli asparagi. Spesso servita come contorno o side dish in occasione di pranzi estivi e feste in giardino.
- Raccogli gli asparagi freschi e scegli quelli con gambi sottili e punte chiuse.
- Lava gli asparagi con acqua fresca per eliminare eventuali impurità.
- Strofina gli asparagi con sale per rimuovere la buccia e pulire la superficie.
- Risciacqua gli asparagi con acqua fresca per eliminare il sale in eccesso.
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