Come preparare il riso per fare gli arancini

La ricetta Come preparare il riso per fare gli arancini viene originaria della Sicilia, dove il riso è sempre stato un ingrediente centrale della cucina tradizionale. Gli arancini sono un tipo di piatto unico e concettuale, che combina sapori e tecniche di preparazione tradizionali con la capacità creativa di fusioni innovative. Solitamente vengono serviti come antipasto o aperitivo, ma possono essere anche consumati come piatto unico. La loro forma tondeggiante e il loro colore dorato fanno sì che siano facilmente identificabili e appetibili.

Per preparare il riso per gli arancini, seguirai questi passaggi:

• Prepaga il riso in una pentola con 2 litri di acqua e portalo a ebollizione.
• Affetta il burro in piccole parti e aggiungilo nella pentola, mescolando bene con il cucchiaio di legno.
• Aggiungi i dadi e mescola molto bene. Lascia cuocere per 20 minuti.
• Mentre il riso è in cottura, sciogli il formaggio grana in una ciotola con 2 cucchiai d’acqua.
• Aggiungi lo zafferano al formaggio e mescola bene.
• Una volta cotto il riso, aggiungi il formaggio-zafferano e mescola bene.
• Lascia raffreddare il riso.

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