La ricetta Come preparare il Ragù a base di Lenticchie è un classico della cucina italiana, originaria dell’Italia settentrionale. Il piatto è noto per i suoi sapori ricchi e profondi, grazie all’uso delle lenticchie, che conferiscono un tocco vegetale e nutriente al tradizionale ragù. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fredde, accompagnato da un piatto di pasta tipo spaghetti.
Lenticchie, aglio, carote, olio d’oliva extra-vergine, pasta tipo spaghetti, porri, sale marino, sedano e vino bianco sono gli ingredienti necessari per preparare questo piatto.
- Tritate finemente l’aglio, le carote e il sedano.
- In un tegame grande, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggete il trito di aglio, carote e sedano fino a quando non diventa tenero.
- Aggiungete le lenticchie precedentemente lavate e lasciate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare.
- Aggiungete acqua e sale marino, portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti, o fino a quando le lenticchie non sono tenere.
- Nel frattempo, cuocete la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata.
- Quando la pasta è cotta, scolatela e conditela con il ragù a base di lenticchie.
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