La ricetta Come preparare gli gnocchi di patate
Gli gnocchi di patate sono un tradizionale piatto della cucina italiana, originariamente del Nord, dove vengono preparati all’interno di casa e spesso serviti in estate. Sono un piatto leggero, ma gustoso, con sapore di patate e farina integrale. Sono solitamente serviti con un sugo di pomodoro leggero o un condimento semplice a base di burro e erbe fresche. Un piatto semplice e delizioso che si presta a varie combinazioni e ingredienti, adatto per tutta la famiglia.
- Riscotta e pelotta le patate, poi schiacciale con un matterello per ottenere una purea omogenea.
- Aggiungi la farina e il sale, mescolando delicatamente la pasta, fino a quando non diventa elastica.
- Impasta la pasta per alcuni minuti, poi lascia riposare per alcuni minuti a temperatura ambiente.
- Stendi la pasta con il matterello e dividila in piccoli ciuffi.
- Forma gli gnocchi immergendoli nell’acqua calda e, alla guisa di ravanello, sistemali su un piatto di legno.
- Cucina gli gnocchi in acqua bollente salata per 4-5 minuti.
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