La ricetta scaloppine è tipica della tradizione culinaria italiana, nota per le deliziose combinazioni di sapori e nel piatto scaloppine non è certo meno. Questo piatto è particolarmente adatto alle occasioni informali e sociali, come ad esempio una festa con amici o una cena con la famiglia.
Preparazione
- A iniziare è con il taglio della lonza: assicurarsi di aver una cuttarelle, in questo modo si otterranno filetti sottili e puliti.
- Successivamente, battere leggermente i filetti con uno spiedo per rendere la carne più sottile.
- Quindi immergere i filetti nella birra fredda per almeno 30 minuti, per consentire ai sapori della birra di amalgamarsi alla carne.
- Successivamente, scalare i filetti dalla birra e asciugarli delicatamente con un asciugamano.
- Quindi friggere i filetti in una padella con un po’ di olio d’oliva, condendoli con sale e pepe q.b.
- Inserire infine il maiale sulla padella e friggere ulteriormente finché i filetti saranno cotti e doreranno leggermente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
