La ricetta Come fare lo strudel di mele in casa: Ricetta semplice e gustosa
Lo strudel è un dolce tradizionale che ha le sue radici nella pasticceria austriaca. È caratterizzato da una sfoglia sottile e croccante, ripiena di mele caramellate e speziate, spesso aromatizzati con cannella, vaniglia e zenzero. Lo strudel è un piatto spesso servito come dessert dopo un pasto abbondante o come merenda golosa. La sua consistenza delicata e i suoi sapori morbidi lo rendono un’esplosione di piacere per il palato.
- Tritare finemente le mele renette dopo averle pelate e tagliate a dadini.
- In una ciotola, mescolare le mele tritate con lo zucchero, il succo di limone, la cannella, gli uvetta, i pinoli e un pizzico di sale.
- Sbattere le uova con l’olio e il miele di acacia in una ciotola separata.
- Aggiungere gradualmente la farina alla miscela di uova, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Spalmare l’impasto su una superficie infarinata e stenderlo al più finemente possibile.
- Distribuire il ripieno di mele sulla sfoglia stesa, lasciando un bordo libero di circa 2 cm per i lati.
- Arrotolare la sfoglia con il ripieno, sigillando bene i bordi.
- Adagiare lo strudel arrotolato su una teglia rivestita con carta da forno.
- Pennellare la superficie dello strudel con il restante impasto o con un tuorlo d’uovo.
- Cuocere lo strudel in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché non sarà dorato.
- Lasciare raffreddare lo strudel prima di servirlo.
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