La ricetta Come fare l’Hummus con le Rape Rosse prende ispirazione dal classico hummus a base di ceci, ma con un twist originale e colorato.
Le rape rosse, con la loro dolcezza delicata e colore vibrante, donano al piatto un sapore fresco e un tocco di originalità.
Abbinato a ceci, aglio, limone e erbe aromatiche, forma un abbinamento perfetto di sapori che conquistano il palato.
Perfetto come antipasto, accompagnato da verdure crude o grissini, può essere anche gustato come spuntino leggero o come base per panini e wraps più gustosi.
- Lessare i ceci in abbondante acqua salata finché non diventano morbidi.
- Sbucciare e tritare finemente la rape rossa.
- Tostare leggermente il sesamo in una padella antiaderente.
- In un mixer, unire i ceci cotti, la rape rossa, l’aglio, il succo di limone, l’olio extravergine di oliva e il sale.
- Frullare il composto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungere il sesamo tostato per decorare.
- Servire l’hummus con verdure fresche, crackers o pane.
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