La ricetta Come fare le polpette al sugo in pentola a pressione nasce dalla tradizione italiana e rappresenta un comfort food irrinunciabile. Il gusto ricco e saporito si ottiene grazie alla combinazione dolce del sugo con la morbidezza delle polpette, impreziosite da spezie come basilico e pepe. Questo piatto è perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena tra amici, accompagnato da una buona fetta di pane casereccio.
- Taglia finemente le carote, la cipolla, il sedano e il finocchi.
- In una padella, soffriggi le verdure nell’olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungi la carne macinata e rosolarla finché non diventa marrone.
- Unisci il vino bianco e lascia evaporare.
- Versa la polpa di pomodoro, il basilico spezzettato e aggiusta di sale e pepe.
- Lascia cuocere per almeno 30 minuti a fiamma bassa.
- Nel frattempo, impasta la carne macinata con il pane grattugiato ammorbidito nel latte, il parmigiano, le uova e il sale.
- Formare delle palline di carne con l’impasto.
- Aggiungi le polpette al sugo in pentola a pressione.
- Cuoci per 10 minuti sotto pressione.
- Lascia rilasciare la pressione naturalmente prima di aprire la pentola.
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