La ricetta Come fare la salvia fritta in tempura è una tradizione culinaria giapponese che ha conquistato il cuore di molti appassionati di cucina. La salvia fritta in tempura è un piatto delicato e saporito che combina la croccantezza della pastella con il sapore terroso della salvia. Viene solitamente gustato come antipasto o snack in accompagnamento a una tazza di tè verde.
- Inizia preparando la pastella: in una ciotola, mescola la farina con un po’ d’acqua gassata fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
- Scegli le foglie di salvia più fresche e lavale delicatamente.
- Asciuga le foglie con della carta assorbente.
- Immergi ogni foglia di salvia nella pastella, facendo in modo che sia completamente coperta.
- Scaldare l’olio di semi in una padella e friggi le foglie di salvia impastellate fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Scola le foglie di salvia su della carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
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