La ricetta Come fare la pasta al salmone affumicato e ricotta è un piatto del mare che risplende per la sua delicatezza e il suo sapore. Originaria della regione del Nord Europa, questa specialità è spesso servita come piatto unico o come secondo piatto della giornata. Il salmone affumicato cucinato insieme alla ricotta e alla pasta corta crea un’armonia di sapori freschi e salati che invita a far posto al piatto.
- Prendi 8-10 eliche di pasta corta e cuocile in abbondante acqua salata al dente. Scolala e disponila su un piatto.
- Soffriggi in un padellino con olio un cucchiaio di erba cipollina tritata e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Aggiungi al soffritto 120g di salmone affumicato affettato sottilmente e cuoci per 1-2 minuti.
- Fraintegra 12 oz di ricotta con sale e limone fresco tritato e mescola alla pasta cotta.
- Ricombina il tutto aggiungendo il soffritto di salmone e servire.
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